拐枣酒的功效和副作用酒(拐枣酒的坏处)

拐枣酒的功效和副作用酒(拐枣酒的坏处)

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上世纪六七十年代,边疆知青点的台州人被称为“台州老靠”,意思是指硬核不可摧毁。

直到我在天台惑者山宿第N次喝拐枣酒到不省人事时,我才意识到,原来这个称呼还有第二个意思。

拐枣酒的功效和副作用酒(拐枣酒的坏处)

很多资深酒鬼至今依旧分不清泰州和台州到底有什么区别,但是这丝毫不妨碍他们听到拐枣酒后顿时生起防备心,因为他们知道,没有人能在拐枣酒面前全身而退。

作为江南地区喝酒排行榜的担当,台州人只信仰酒神,大大小小的节气都有自己的拿手陈酿,清明前后螺蛳酒、小暑大暑节气里的龙虾酒。海边渔村更是有什么五花八门的豆芽酒、花生酒、鸡蛋酒、鳗鲞酒、黄鱼酒、花蚶酒……

但最狠的还得是拐枣酒。

拐枣酒的功效和副作用酒(拐枣酒的坏处)

这种东西从诞生之初就充满了一种玄学,不像其他的自酿酒带着农作物转生归来的气息,它更像是一种和平星与铁甲小宝的生死虐恋,随机且不可复制

“拐枣酒必须要等到霜降,拐枣从树上掉下来时才可以酿酒。别问为什么不采摘,因为猴子也爬不上去那树”,惑者小管家小鱼如是说。

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捡起来的拐枣会在溪涧的山泉水里洗净,趁拐枣不注意快刀划出几道口子,放置白酒中,密封阴凉处自然发酵,一周后就能变成浙东地区人见人怕的大杀器。

尽管做法看上去简单随意甚至可能都称之不上什么特色,但只有真正品尝过拐枣酒的人才知道,那简简单单的三个字,是你喝后连续三晚都会想起的梦。

拐枣酒的功效和副作用酒(拐枣酒的坏处)

在酒神辈出的浙江,几乎每个城市都有点酿酒的传说。宁波杨梅酒、绍兴黄酒……但在佛国仙山的台州人民看来,只有经受住拐枣酒的考验,才配吃得上台州人民的热菜。

浙J的拐枣酒很特别,或许是沾染了浙东小城的仙气,当你轻抿一口拐枣酒,一种极致如夏日初恋的甜蜜迅速占据了你的口腔,随后便是一种强烈杀口的刺激冲上你的味蕾,你当时就大彻大悟了。

这苦海无边也罢,滚滚红尘也罢,都不如眼前的这杯酒让你后怕。

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与市面上那些水尿啤一样的土烧不同,拐枣酒从不玩什么克制隐忍那套酒文化,它只有如台州绿壳般生猛鲜活的刺激,酒液如同从东海倾倒天台山一样扫荡你的胃液,只会让人忍不住大喊:干就完事了,杀甲!

和广大地区的赛车手理解不了浙J对速度的痴迷一样,台州人同样理解不了外地人为什么对拐枣酒谈之色变,在天台土著看来,拐枣酒嘛,随便喝喝好咯,度数又不高。

他们殷切招呼你喝酒的样子,像极了穿着披风的地狱使者向你微微一笑,装完装完!

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在天台第一次喝拐枣酒还是上次年会公司团建,那时的我还很年轻,总觉得会成为我想成为的任何人。拐枣酒实在是太具有迷惑性了,入口的时候我甚至还能放出狠话:这不就是加强版的大白梨吗?也没啥劲啊!

三十分钟后我就彻底上头了,只记得第二天小管家叫醒我的表情十分惊喜:你昨晚喝多了,给我们当众表演了一段二人转,那舞姿别提有多妖娆了。

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你永远猜不到,为了躲开这一碗拐枣酒,外地人都能做出什么事。

“金枪抖,乌雅走,退敌一碗拐枣酒”,在《三国演义》中关云长温酒斩华雄的经典桥段中,关公为了不喝这杯酒,甚至骑马抡刀就给华雄剁了,我甚至能想象到关二爷当时的心理动作:我连人都杀了,你回去还好意思劝我酒?

好意思。在这个山海小城,台州人的热情可以裹着你飞上桐柏宫,天台山上有没有神仙我不知道,但台州人的酒场上一定有。

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“拐枣酒,牛血羹,一包利群就是冲!”

“福,福,全家福。兄弟好啊,好兄弟……”

台州作家王寒说:台州人简直就是美国西部片里的土著部落。

只要粗豪的拳令顿地而起,顿时所有的交头接耳或高谈阔论通通被压住,只剩下台州人殷切地劝你喝拐枣酒的声音,装完装完!

台州人是不会有什么杯中酒这一说的,一般都是指着院子里透明的拐枣酒缸,“只要东海的水还没干,酒就不会完!”

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惑者山宿吧台里的世界各地好酒

“作为纵横内蒙草原的大汉,我以为我无所畏惧,第一次喝拐枣酒,半夜抱着马桶痛哭。”

“和女朋友去台州老家,喝了拐枣酒以后我硬拉着老丈人拜把子。”

拐枣酒伴随着台州土著的生老病死,从某种意义上来说,它甚至是台州人用来验证适修的武器,在这个日韩天台宗祖庭,一杯拐枣酒就可以让你突破一念三千的束缚。

下班以后,走到小北门牛血羹,点上半斤牛杂,要份牛血羹,再要上二两拐枣酒,吹吹天台山大瀑布飘来的水汽,看着夕阳渐渐淹没这座仙风道骨的小城,星星渐次挂满蓝色的夜空,这就是天台人幸福的一天。

有些年轻的外地游客会故作深沉,说拐枣酒土法酿造工艺落后,杂醇太多,所以才会喝了容易上头。

面对这种无聊的质疑,台州人只会不屑地甩出一句,“个嘚我有卵个搭介”!

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惑者山宿特供-冰冰凉赖鼎

天台宗让台州人变得佛系,但古越人轻生死重荣辱的气质永远不会丢失。

惑者山宿金秋拐枣烧即将出炉,喝过这种真正的农家土酿,你会明白,为什么人们会说台州老靠坚硬不可摧毁。

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