如何开水冲鸡蛋花视频(用开水冲蛋花)

经常在早上喝一碗开水鸡蛋,然后他便出门干活了。这是“张同学”的视频中的一个镜头,对于经常刷短视频的朋友来说,可能有的人注意到了这一点。对于一些年轻人来说,可能平时不会这么吃鸡蛋,但对于很多上了年纪的人来说,就会经常这样吃,认为对身体健康有好处。啥是开水冲鸡蛋,怎么做的?每天喝一碗,时间长了,身体会变得怎么样?是好还是坏?接下来就向大家介绍下。

开水冲鸡蛋是怎么做的?

所需材料:

鸡蛋、刚烧开的水、碗、筷子或勺子

做法如下:

把鸡蛋打破倒入碗内,再把刚烧开的水快速倒入碗内,用筷子搅搅即可。可能有的人还会加点白糖或者滴一滴香油,提升一下口感。

如何开水冲鸡蛋花视频(用开水冲蛋花)

那么,每天喝一碗,一段时间后,身体会变得怎么样?

小区里的吴奶奶就很喜欢鸡蛋的这种吃法,她习惯每天早上冲一碗喝,觉得这样吃鸡蛋更有营养,每次她喝完一碗后都会感到胃暖暖的,然后说一句“真舒服!”。她还说自己以前经常上火,喉咙不舒服,但坚持喝了之后,感到好了不少。

但这真的是喝这个起到的神奇效果吗?答案或许和你想的不同。她觉得这种吃法有助于缓解上火的现象,但其实如果大家早上起来喝一杯白开水,也会感到舒服很多,因为补充了水分,跟喝这个关系并不大,更多地可能是心理作用。

当然了,这并不是说这样吃对身体不好,鸡蛋中含有多种营养,适合各个年龄层的人食用,这种吃法对身体有一定的好处,但同时也存在一定的弊端,大家要客观看待,下面分别说一下这样吃的好与坏:

利——这种做法使鸡蛋里的营养物质保留得比较多,也容易被人体吸收消化,对于消化不太好的人来说有好处。它的升糖指数也不高,血糖高的人也可以这样吃,比吃白米粥要好一点。经常吃点鸡蛋,有利于大脑、眼睛、肝脏等部位的健康,也有助于增强免疫力。

如何开水冲鸡蛋花视频(用开水冲蛋花)

弊——鸡蛋容易被细菌污染,虽然说是用开水冲的,但随着时间的延长,温度会下降,可能难以保证消除其中的细菌,进而影响到健康。这还是用开水冲的情况下,若一开始水温就不够,冲泡可能还会不均匀,若是鸡蛋没洗,比较脏,打散的时候上面残留物还可能会落入碗里。

所以,经常喝对身体是好是坏,这不好断然下结论,要看做法是否正确,若是没有注意到水温这个细节,可能会存在一定的健康隐患。对于喜欢喝酒的朋友来说,建议要理性看待,不要觉得它能起到什么治病的作用。

关于这种吃法,个人不太建议大家经常这样吃,其实也是比较花时间的,首先要等水烧开,有这个时间,不如把鸡蛋煮着吃了,煮着吃也是有利于消化的,不仅健康,而且安全系数也更高一些。

除此之外,也不建议大家直接生吃,这样吃比用开水冲的安全系数更低。这消化率会下降,因为它里面的蛋白质结构更密,还容易增加肝的代谢负担,也不利于肠胃健康。对于喜欢吃西红柿炒鸡蛋的朋友来说,建议不要放太多油

如何开水冲鸡蛋花视频(用开水冲蛋花)

如果一次煮了几个没吃完,下次再吃的时候,提醒大家不要直接把它放到微波炉里加热,带壳的不宜放进去加热。

除了吃鸡蛋,它的储存也是一门学问,看看你做对了吗?

买回来之后,你会先清洗一下吗?其实是没必要的,建议在吃之前清洗干净。蛋壳有好几层结构,若还没吃,用水清洗,容易滋生细菌,它变质的会更快。

另外,保存的时候,建议竖着放,大头朝上,这样蛋黄更容易处于中间,烹饪时不容易散黄。

综上所述,大家应该知道开水冲鸡蛋是怎么做的了,不知道你有这样吃过吗?从更安全的角度上讲,这并不是最推荐大家的鸡蛋吃法,如果喜欢这样吃,一定要注意水温要够,选择无菌蛋更好,而且也要保证用来冲的碗是干净的,但不要觉得它有神奇功效。鸡蛋是我们平时吃得最多的蛋类之一了,老少皆宜,老年朋友不用太担心吃了对血管不好,只要合理摄入,注意正确做法,反而是对身体健康有利的,若因噎废食,反而因小失大。

参考资料:

[1]《天天吃“开水冲鸡蛋”的话,身体会有哪些神奇的变化》.光明网.2020.07.02

[2]《开水冲鸡蛋,最好再煮会》.中国食品报.2021.08.02

[3]《每天喝开水冲鸡蛋,对身体有好处吗?现在知道也不晚》.光明网.2019.08.06

[4]《鸡蛋虽好,但万万不能这样吃》.上观新闻.2021.08.17

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