冷冻三年的金蝉能吃不(金蝉可以冻多久)

现在正值炎热的七月份,正是金蝉大量上市的季节小时候由于没买肉,”知了猴“就成了重要的美味,对于一些资深吃货来说,金蝉不仅好吃,更是承载着小时候慢慢的回忆。

但是就这样一个简单的生物,却有人提出它体内含有大量重金属不能吃,还含有高致命流感病毒,吃了不仅对身体不好,甚至还会致癌,这让不少金蝉种植户和喜欢吃金蝉的人陷入了恐慌。

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但事实真的是这样吗?金蝉到底能不能安全食用呢?它又到底有没有毒呢?别急,我们一文给你说清楚。

什么是金蝉

金蝉就是知了的幼虫,在老家一般都管它叫”知了猴“、”知了龟“、”爬蚱“或者”爬叉“,一般在晚上出没,可以炒着吃或者炸着吃,非常的美味。

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金蝉具有很高的营养价值和药用价值,特别是金蝉的皮”蝉蜕“,更是一种名贵的中药材,富含甲壳素腺苷三磷酸酶、异黄质蝶呤等,可以治疗咳嗽、咽喉肿痛、破伤风等。蝉的肉里含有大量的蛋白质、脂肪、钾、磷、钙、锌、铁等多种维生素和微量元素,还含有多种人体所需氨基酸和脂肪酸,是一种高蛋白、低脂肪的野味,在酒店里能卖到上百元一盘。

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由于金蝉要在土里生活3~6年,甚至十多年,加上农药或者土壤干燥原因,还会再=在地下死去不少,再加上现在生活的地方越来越少,市场食用量也很巨大,不少地方都是靠人工养殖来满足市场需求

网传'知了猴”有毒真相

自从之前美国加利福尼亚大学实验证实“知了猴体内含有很多致命细菌和寄生虫,还含有H1N1致命流感病毒、容易吸收重金属等”的新闻发出后,让不少人对此望之欲退,但是真相是什么呢?真的如网友所说吗?

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网传美国大学实验发现知了猴因为生活在土表浅层,所以非常容易吸收农药残留和重金属,铅的含量更是高达粉条的400倍,更是说金蝉肚子有个苦腺囊,聚集了很多毒素和十多种对人体有害的重金属。

其实真相远没有我们想象的那么可怕,美国高校的检测报告其实是美国的本土金蝉,这种蝉不同于我国的黑蚱蝉,细心的人会发现其眼睛是红色的,要在地下17年才会出来,号称世界上寿命最长的昆虫。

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但是,我国的“知了猴”是黑蚱蝉,一般都是3~5年就会出土了,跟实验可是压根没有关系的呀!而且后来还被证实是谣言,里面有很多点不攻自破,禽流感肯定不会通过昆虫传播、什么“苦腺囊”也是完全不存在的、美国压根就没有粉条等地方可以看出是有人恶意杜撰修改过进行传播的。

看到这,我们也看出来网上传的东西是谣言,相信你也明白了之前看的新闻美国金产出土的视频了吧!当时小编还疑惑为什么没人吃呢!原来是真的不能吃啊!

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我国的金蝉到底可不可以食用?

听完美国的蝉,还有人担心我国的蝉会不会有农药残留呢?会不会在体内积累重金属?食用起来是不是很安全呢?

1、知了猴有农药残留

专家对此解释,昆虫对于毒素还是非常敏感的,即使有农药残留,它也会死亡,但我们抓到的知了猴是活的,自然也就不会有什么农药残留。

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2、知了猴重金属含量超标

由于知了侯是常年生活在土里的,自然就进化出了很强的排斥重金属能力,体内自然也就不会积累重金属,即使是生活在污染严重的土壤环境,只要是活的,即使有细菌或者重金属,也不至于超标,自然对身体没有什么害处。

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3、知了猴带有大量细菌和病毒?

这个也是不用担心的,相关食品专家表示,即使知了猴体内含有细菌和病毒,食用前高温烹炸后食用也是安全的,况且很多知了猴还是人工养殖的,也是比较安全的,只要食用前用盐水浸泡再清洗,肯定是安全的。

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食用金蝉注意事项

1、儿童和蛋白质过敏者慎食

由于金蝉体内蛋白质含量过高,儿童容易对蛋白质产生过敏,最好不要食用,另外,对于鱼虾和蛋白质过敏的人肯定也是不能吃的。

而且“知了猴”还有一种异常蛋白,虽然没有什么毒性,但容易引起身体的过敏程度增强。

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2、吃金蝉子要适量

由于金蝉最好的、最安全的食用方式是高温油炸,所以建议大家一次食用量不要超过6~10个,再说了,金蝉价格那么贵,适量食用也是可以接受的嘛1

3、食用前要彻底弄熟

由于金蝉是野生昆虫,即使是养殖的也是要在土里生活好几年,难免会有寄生虫,食用前建议大家先用盐水浸泡,再高温油炸或者煎炒烤制后食用,不建议其它食用方法。

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总结

所以总体来说,知了猴我们是完全可以放心食用的,更不会致癌,只要不过量食用或者没有出现什么过敏症状,也不会对身体造成什么危害而且知了猴营养价值非常高,食用时建议大家不要去掉外壳,毕竟外壳的药用成分才是最多的。

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大家觉得知了猴子怎么样呢?你们又是怎么制作这一道美味的呢?欢迎您在下方留言,说说你的观点,最后,感谢你的阅读哦!

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