丁香叶茶的功效降血压吗(丁香叶茶的功效与作用及禁忌向白13)

这几天楼下的卤菜店可被香料批发商坑惨了,差点砸了他那苦心经营的“百年老字号”招牌。

老陈经营着一家卤菜店,这间卤菜店虽然不大,但从他爷爷开始传至他这代,已经有一百多年。他店里的那锅老卤汁,是他爷爷在一位宫廷厨子手上花钱买来的配方。每天用这锅老卤汁煮卤菜时,加多少水、多少肉、香料各多少克都是固定好的。所以卤出来的味道一直都是那么的纯正,街坊邻居们都是吃他家的卤菜长大的,要是隔几天不吃就馋得慌。

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我偶尔也会去买点卤菜解馋,这天,我来到老陈店里,见老陈在忙着招呼其他顾客,我便坐在那里等。

老陈的妻子见我坐在一旁等着,便递给我一个卤鸡爪说道:“蔡药师,您尝尝这刚出锅的卤鸡爪,是不是味道跟以前不一样?最近有顾客反应,说我家卤出来的菜,味道有点淡。”

我接过鸡爪啃起来,啃了两口便停下来说道:“果然味道没有之前的好,是不是改了配方?”

“配方从我爷爷那传下来至今没换过,我文化不高,哪有换配方的本事。我怀疑是这批香料有问题,您是中药师,懂这些,过来帮我看看。”老陈急忙转过身,边说边带我往厨房走去,“百年卤味的招牌可不能砸在我手上,我还要传给我儿子呢!”

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来到厨房,老陈拿出各种装着香料的袋子摆在我面前,我一一查看,最后怀疑是丁香的问题。因为我看到丁香的袋子里既有公丁香,又有母丁香,如果是药用,是不会把这两者混在一起的,但我不知道他家秘方是不是必须这样用才混着。

我挑出几个母丁香递给老陈疑惑地问:“以前用的丁香是这样的吗?我看你这包丁香里大部分都是母丁香啊。”

“我还没注意到呢,以前没见过这种丁香,难怪这次丁香的价格便宜了很多,是掺假了呀,我明天要去找香料批发商问清楚。”老陈拿着母丁香闻了闻接着说,“这些假丁香跟真丁香放在一起,都有丁香味了。”

“这也不是什么假丁香,这也是丁香,只不过是母丁香,味道比公丁香淡很多。”我笑着说。

老陈把袋子收起来说道:“这个不能用了,明天重新去买公丁香。还是您厉害,一眼就看出了这个有问题。[赞]”

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大家好,我是南方医科大学南方医院蔡华兵药师,希望大家喜欢我分享的内容,对中医药和养生感兴趣的朋友可以关注我,我们一起学习和探讨有趣的中医药知识。药品使用方面的问题也可以咨询我,我会为大家解答。

丁香作为药食同源的药材,在生活中广泛应用,卤菜中如果少了丁香,那可谓是少了灵魂。但很多不良商家会把母丁香掺杂在公丁香中以次充好。

下面我带大家认识一下公丁香和母丁香的区别。

丁香为桃金娘科常绿乔木植物丁香的花蕾,通常于9月至次年3月,花蕾由绿转红时采收,称为公丁香。

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公丁香

而已成熟的果实,被称为母丁香,又名鸡舌香,气味较公丁香较淡,功效较逊。

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母丁香

丁香的药用价值很高,很多中药方子中都会用到。

例如:用于治疗虚寒呕逆的丁香柿蒂汤;治脾胃虚寒之吐泻、食少的丁香散等。

丁香还能用于制作香囊,丁香中所含的挥发油能对致病性真菌有抑制作用,在体外,丁香对流感病毒PR8株有抑制作用。

所以佩戴有丁香配方的香囊,对人体周围的微环境能起到一定改变作用,可以作为一种预防流感的手段。

丁香

性味归经:辛、温。归脾、胃、肾经。

功效:温中降逆,散寒止痛,温补肾阳

所以多吃卤菜能健脾补肾哦。[灵光一闪]

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