21金维他适合什么样的人吃啊(21金维他适合什么样的人吃,有什么作用呢)

我叫田雪,是中国注册营养。坐标上海,已经居家生活一个多月了。

在这一个多月里,我有过两次外出采购、两次政府补给、多次小区团购、以及多次小区邻居之间的物资交换。

看到有些城市也逐渐开始紧张了,有可能后续也会被封控。我想,我可以为大家出一份食物囤货清单,直接对照着买的那种,帮助大家迅速完成有效囤货。

1金维他适合什么样的人吃啊(21金维他适合什么样的人吃,有什么作用呢)"

这份清单的具体选择,我偏向了老年人。因为老年人可能没那么会用智能手机,一旦封控都不知道该怎么抢菜。

作为儿女,我们可以未雨绸缪,提前给长辈买好。若疫情在你所在的城市蔓延开来,希望老人家能生活的安心一点。

但其实它也人人适用,有几个针对老年人的选择做删除或替换即可。对着这张清单买,可以让物资搭配合理,还能保障营养均衡,欢迎使用和分享。

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小提醒

① 此清单为一位老人,14天的食物需求总量。你可根据家中人口、要隔离的天数,自行做乘除法。(米面粮油包装规格大,无需翻倍买)

② 此清单考虑到了食材储存难易度。参考一般家庭常用冰箱的大小规格,适度选择了需要冰箱保存的食材,搭配大量可常温保存的食材,做到营养、方便两不误。

如果你想了解我是按照什么样的逻辑来设计这份表单的,欢迎仔细阅读接下来的内容。

这样可以知其所以然,方便你根据自己家人的情况做灵活调整。学会方法后,也可以为你自己和你的家庭定制一份专属清单。

目标人群

专为老年人而设计,其他所有人群可作为参考。

特征

营养需求大,但身体身体机能已经逐步退化。牙口、肠胃消化能力可能都不太好。可能有便秘,也可能有基础性疾病。

偏好

勤俭节约、大多有做饭能力。

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这张膳食宝塔上所列出的,就是长辈们一天应该要吃的食物。宝塔旁边标注的克数,指的是食物可食用的部分。

首先,我需要初步核算一下14天总的用量,我将数据拉满,用最高值。

初步核算结果:

蔬果:

蔬菜500gx14=7000g

水果350gx14=4900g

谷薯类:

全谷物和杂豆150gx14=2100g

薯类:100gx14=1400g

高蛋白食物:

鱼:75gx14=1050g

肉:75gx14=1050g

蛋:14个

奶300mlx14=4200ml

豆35gx14=490g

其他:

烹调油:30gx14=420g

坚果10gx14=140g

食盐6gx14=84g

水1800mlx14=25L

这个数字是理想的状态。

实际生活采买时,物资常会有损耗,斤两也包含了不能吃的部位,比如鸡腿里的骨头。针对这个情况,需要对采购物资的数据再进行一轮修订。

第一遍修订后:

蔬果:

蔬菜500gx14=7000g +30%后取整数 10kg

水果350gx14=4900g +30%后取整数 7kg

谷薯类:

全谷物和杂豆150gx14=2.1kg

薯类:100gx14=1400g +30%后取整数 2kg

高蛋白食物:

鱼:75gx14=1050g +30%后取整数 1.5kg

肉:75gx14=1050g +30%后取整数 1.5kg

蛋:14个

奶300mlx14=4.2L

豆35gx14=490g

其他:

烹调油:30gx14=420g

坚果10×14=140g

食盐6gx14=84g

水1800mlx14=25L

食物总量有了,但具体选择有很多,难免让人出现选择困难症

另外,实际生活中还需要考虑很多细节。比如果蔬要搭配、食材是否容易获得,好不好存放,会不会太大或太重、包装什么规格等等。

那么,跟大家逐一分享我的选购思路!

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新鲜的蔬菜,绝大多数是要放冰箱的,很占空间。但新鲜菜的营养价值很高,尤其是绿色叶类菜。而且新鲜菜很治愈,让人感到安心。所以即便不是那么好储存,也是非常有必要搭配一些。

绿叶类菜,安排囤一星期的量即可,一个人差不多买3kg,多了可真放不住,就浪费了。

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干木耳、干银耳、干香菇等蔬菜干,也非常非常有必要,是蔬菜的重要补充。

这些干货蔬菜膳食纤维含量高,可以预防便秘。木耳银耳这种还蕴含着一些中国传统养生理念,老年人更愿意接受。

我实际囤菜时发现,生菜过于疏松很占空间,白菜又太大冰箱里不太好放。所以我不打算把它俩放在清单里。但在实际购买时,也可以看情况来调换。

尖椒、洋葱、大葱、蒜、姜这些调味菜也非常有必要买。在我们小区群里,大家经常相互换食材,调味蔬菜总是抢手货!

结合食材用量、储存难易程度、营养搭配等维度,得出蔬菜精华版囤货清单如下:

类别

食材

分量

绿叶菜

上海青

莴笋

芹菜

1kg

1根(约750g)

1kg

彩色菜

卷心菜

胡萝卜

番茄

1kg(约2个)

1kg(约4根)

1kg(约6个)

调味菜

洋葱

尖椒

大(小)葱

1kg(约4个)

500g

200g

200g

200g(约手掌大小)

干货菜

干香菇

干木耳

1包

1包

蔬菜通用保鲜法:

① 将蔬菜去掉烂叶子、泥土,擦干水分,包上厨房纸巾放入密封保鲜袋。

② 番茄、红薯要常温储存。

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水果的要求就不要太高了,有就行。适合直接成箱买,苹果、粑粑柑、梨、奇异果等等,有不少选择。

我们封控时,小区里团购了好几次草莓,大家都很爱。但它确实不耐放,就不建议给老年人囤了。

结合耐放、价格、适用范围,清单里我选择了苹果。

类别

食材

分量

水果

苹果

10斤(约25个)

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米面是咱们中国人最常吃的主食,往往一袋米、一袋面的规格能有个5-10kg,可以轻轻松松满足14天的需求。

但我还是建议给老人家买上些杂粮、燕麦,多少增加一些营养,别只给爸妈安排白米白面。

土豆也是主食,而且很多人都爱吃。但土豆存放需要技巧,否则很容易发芽,发芽后会累积毒素不能再吃。

我担心老人家比较节俭,万一发芽不舍得扔就危险了,所以我没有把它放进清单。

如果真的很爱吃土豆,也可以把部分份额让给土豆,但千万要提醒父母避光保存。

如果发芽了就不能再吃!芽削掉也不能吃!

类别

食材

分量

干粮

大米

白面

绿豆

即食燕麦

5kg

5kg

1kg

1kg

薯类

红薯

山药

1kg

1kg

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高蛋白食物里比较简单的是:蛋、奶、豆。

鸡蛋一天一颗来算的话,14天只需要14颗。而一般鸡蛋销售的规格都能有20-30颗了,多买一些也无妨。

奶制品最佳选择是可常温储存的超高温灭菌奶小瓶装一般是250ml,一天一瓶比较方便,

如果老年人不习惯直接喝牛奶,推荐买奶粉,一罐能吃一个月。但选购时请一定细心一点,注意看配料表,要买不含添加糖的奶粉。

另外,奶制品还有很多个性化选择,比如脱脂奶、0乳糖牛奶,这些大家根据自己的情况来选择就好,品牌不限。

在我们封控时期,豆制品是十分稀缺的,也可以看出其实豆制品不太好储存。可以买些豆腐,放冰箱里做成冻豆腐。也可以直接买干黄豆,万不得已它还可以发成豆芽。为了简单方便,清单里我选了干腐竹。

坚果我放这里一起说,因为它需要量不大,常见的包装规格都比较容易满足14天的需求。我清单里推荐老年人比较认可的芝麻、核桃。

类别

食材

分量

蛋类

鸡蛋

20枚以上

奶制品

常温纯牛奶

雀巢怡养

益护因子

中老年奶粉

30瓶以上

(250ml规格)

1罐

大豆

干腐竹

1袋

坚果类

干核桃

芝麻

1袋

1罐

再来说说高蛋白食物里的肉类和鱼虾类,展开看其实有很多选择,但从方便和标准化的程度来看,鸡肉猪肉最方便。

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猪肉记得要买里脊肉,不要买大块儿的带皮猪肉。带皮猪肉需要切下来丢弃的部分占比较大,采购量需要翻倍。而且这样的部位脂肪含量也比较高,不太适合给老年人,不够健康。

鱼虾的选择因家庭而异,南北方差异很大。所以我选择南北方都不嫌弃的虾仁、冷冻带鱼。熟悉水产食材的朋友可以按照我的推荐量给爸妈买它们爱吃。如果要买可食部比较少的蟹贝类,可以降采购份量翻倍。

大家对囤肉的兴趣都比较大,但其实适量吃就好,不用过于焦虑。为了增加一些安全感,我将肉类、水产类的采购量翻倍了。肉肉多一些,也让家人感受上好一些,冷冻起来也耐放,不怕多。

类别

食材

分量

肉类

猪里脊肉

鸡腿

1kg

2kg

水产类

冷冻虾仁

冷冻带鱼

1kg

2kg

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食材的部分都梳理好了,油盐酱醋我单独来说。

在上海疫区,油盐酱醋被大家戏称为准考证级别的物资,没有它们以上那些菜都白搭!

不过,不需要过分焦虑零零碎碎的细节,常用的、主要的有了就足以。如果有爸妈喜欢的、当地特色的,大家看情况往里加就行。

注意,尽量别给爸妈买咸菜!豆腐乳什么的还可以稀释下做菜,但咸菜营养价值真的太低了,钠含量又比较高,风险大于收益。

类别

食材

分量

葵花籽油

香油

1瓶

1瓶

基础调味

食盐

酱油

1袋

1瓶

1瓶

干料

干辣椒

花椒

2袋

1袋

方便调料

豆瓣酱

老干妈

1瓶

1瓶

以上,就已经完全满足14天的所需啦!适量、方便、营养!

但这还不够,我们还需要一些特殊物资,帮助调剂生活,帮助生鲜储存,帮助健康兜底。

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这些方便即便没有也无妨,所以就不必囤那么多了。

类别

食材

分量

冷冻

速冻水饺

2盒

常温

方便面

2袋(5连包)

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生鲜食材处理好之后密封储存,才可以保持较长的时间不坏掉,所以这些材料也是不可或缺的。

保鲜袋、密封袋、厨房纸巾,一定会用得到。一次性买这么多食物,如果不合理收纳储存,就会腐烂浪费了。

类别

食材

分量

保鲜

保鲜袋

密封袋

锡纸

厨房纸巾

2卷(可大小两个规格)

2盒(可大小两个规格)

2盒

4卷以上

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最后的最后,关于营养膳食补充剂可以备一下。

在紧张焦虑的状态下,人体对于营养物质的消耗量也增高。还有一些人可能会因为压力而导致没胃口、食欲不振或者消化不良。

再加上食素、食物不耐受或过敏等等限制进食的情况,可以囤一点全营养素补充剂(简单理解,相当于医用代餐),比蛋白粉营养全面,更适合。

便秘,也是老年人常遇到的难题。我认识的一位胃肠外科医生推荐可以买小麦纤维素,同时大量喝水,可以缓解便秘。这个可以长期吃,比较安全。

我的清单聚焦于食物,药物以及更多日用品我就不列了,相信大家比我更了解你们的家人。

类别

食材

分量

全营养

雅培全安素

1罐

补充剂

21金维他

多维元素片

1瓶(60片以上规格)

便秘

小麦纤维素颗粒

40包以上

以前,我总跟大家强调食物要买小包装,尽量别囤货,但面对疫情,情况不一样了。

适量的囤货可以减少人员流动,可以让自己和家人安心。万一疫情真的来到家人身边,有这些储备也可以让不善于用智能手机的老年人,免去抢菜和团购之苦。

这份汇总清单里有些内容或许家里已经有了,那就按照需求照着清单查漏补缺即可。


上海地区,京东快递逐步要恢复了,积累了这些天的经验,大家的团购渠道也相对稳定了。如果你还要继续居家生活,也可以按照这份清单为自己设计补给方案。

其他地区的朋友,也可以根据当地情况行动起来了。

疫情之下,记得照顾好自己,照顾好家人,祝大家都早日解封!

天丞健:健康使者,传承健康,守护爱。

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