血糖高吃什么菜降糖最快(糖尿病人吃什么菜降糖最快)

在很多人的观念中,高血糖的患者都是因为长期的喜欢吃甜食导致的,如果血糖处于居高不下的状况,并且长期得不加以控制,那么就会引发糖尿病或者其他的心血管疾病的出现,严重会危害人体的生命健康,想要降低体内的血糖浓度,那么就要及时的进行饮食上的搭配。常见的5种蔬菜,称为血糖的“降糖剂”,每天吃一点,血糖平稳了

芥菜

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芥菜是我国著名的土产蔬菜,多分布于长江以南的各省,欧美地区极少栽培,芥菜能与多种食物搭配食用,营养价值丰富,芥菜中维生素C含量丰富,使得芥菜有解毒消肿的功效,能够预防疾病和抗感染,,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,还可用来辅助治疗感染性疾病。

【蒜蓉水东芥菜】

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食材:芥菜,蒜蓉一小碟,花生,油适量,蚝油2勺,生抽适量,盐适量。

步骤如下:

第1步:将芥菜掰开,用清水浸泡3分钟后洗干净,再用刀子切开备用。

第2步:蒜头用刀拍扁去衣切碎备用。

第3步:起锅热油,花生油烧至七成熟后加入蒜蓉爆香,爆香过程中要不断用锅铲翻面以免烧焦。

第4步:加入切好的水东芥菜,大火翻炒片刻。

第5步:炒至水东芥菜变软后,加入适量的盐、生抽和2勺蚝油炒均匀,炒2分钟后加入适量的清水,调至大火将它煮沸,大火煮沸后改中火烧至汤汁浓稠即可。

芥菜的食用禁忌

芥菜性热,内外湿热以及患有热性咳嗽,痔疮,便血的人不宜食用芥菜,以免加重病情;芥菜常被做成各种腌制食品,腌制过后盐分含量大大增加,高血压血管硬化患者要少食被腌制的芥菜。

韭菜

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韭菜富含维生素C、维生素B1维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。不仅如此,它还含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动,有益身体健康。

韭菜炒鱿鱼

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做法:
1、锅中水烧开,加入姜片,放入鱿鱼丝,焯水20秒后捞出。
2、油锅烧热,加入蒜片、朝天椒、花椒小火煸出香味。
3、加入鱿鱼须、胡椒粉、盐、白糖、老抽翻炒。
4、出锅前,加入韭菜,翻炒至韭菜变软后出锅。

苦菊

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苦菊是一种菊科的草本植物,外观比较鲜丽,不但可以作为观赏植物,还可以作为食用植物,食用价值很高,主要作用是清热去火,而且还有消炎和抗菌的作用,夏天吃最适宜。

凉拌苦菊

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做法:

1、凉锅凉油,小火炸花生豆,期间不断用筷子来回拨动花生豆,变色后出锅,撒少许盐拌匀。

2、苦菊洗净切段。

3、碗中放入切好的葱蒜末,放入盐糖,白芝麻,倒入生抽,搅匀。

4、锅热放油,油热后直接浇到碗里,搅匀。

5、将汁倒入苦菊中拌匀,再放入花生豆拌匀。

香椿

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香椿含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称,并有很好的润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎痢疾、泌尿系统感染的良药。故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。

香椿鸡蛋饼

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用料:
香椿50克、面粉150克、鸡蛋2个、油适量、盐适量。
做法:
1、把香椿洗净,加开水里烫到变色捞起。
2、过凉水,挤干水分切末,千万不能烫久了。
3、面粉里加鸡蛋,香椿拌均匀。
4、加盐拌均匀,加少许植物油拌均匀。
5、平底锅加热,加几滴植物油,铺均匀锅底,舀一勺面糊,晃动锅底,让面糊均匀铺满锅底。
6、小火煎到面糊定型,翻面用刷子刷一层植物油,继续煎到这面起小泡泡出香味。
7、在翻面刷一次植物油煎到两面出香味起小泡泡即可。

香椿的食用禁忌

在吃香椿芽之前,大家需要先用沸水焯烫一分钟,因为硝酸盐亚硝酸盐都极溶于水,用沸水进行超烫可以有效去除掉其中的一部分硝酸盐和亚硝酸盐,还可以保持香椿的漂亮颜色。

马齿菜

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马齿苋酸寒,入心经走血分,功能凉血、止血,解毒、疗痈,又入大肠又善清、凉血、止痢,为血痢、疮毒所常用。马齿苋在临床中主要作为外用的处方来使用,在皮肤病的处方中,占量比重最大,用于治疗湿疹荨麻疹皮肤过敏症状。

【凉拌马齿菜】

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准备马齿菜、大蒜、干辣椒、小葱、食用油适量、食用盐两勺、生抽一勺、白糖半勺、芝麻香油半勺、鸡精少许

做法:

第一步:先将采摘回来的马齿菜,整理干净掐掉老根,只留下嫩叶,在摘的时候会费时间和工夫,但是为了能吃到美味的菜肴,想想也是值得的,大蒜切末,干辣椒切段,小葱切葱花,然后装入盘中,备用。

第二步:取一空盆,接着将择好的马齿菜放入盆中,加入适量清水和一勺食用盐,然后反反复复清洗大约10分钟左右,再用清水冲洗干净,备用。

第三步:起炒锅,锅中加入适量清水,待水沸腾后,接着将冲洗干净的马齿菜倒入锅中,然后加入一勺食用盐和一丢丢食用油,接着将马齿菜烫至大约2分钟左右后,捞出过冷水,然后控干水分,备用。

第四步:将?蒜末、干辣椒段和葱花放入?碗?中?,接着起锅烧热油,待油温冒烟后,将热油浇在碗中的食材上面,激发出香味,备用。

第五步:激发出香味后,接着在碗中加入一勺生抽、半勺芝麻香油、少许鸡精和半勺白糖,然后用筷子充分搅拌均匀,备用。

第六步:将马齿菜控?干?放入空碗中,接着将调制好的灵魂料汁浇在马齿菜上面,然后充分搅拌均匀,即可装盘上桌。这道凉拌马齿菜就做好了,清热解毒,简单又美味,口感真心不错哟!

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